Funciones
Junto a las sales biliares, ayuda a la solubilización de las sales biliares.
Es uno de los principales constituyentes de las bicapas lipídicas
La fosfatidilcolina participa en la esterificación del colesterol de las HDL, gracias a una enzima que convierten al colesterol en un éster al mismo tiempo en el que la fosfatidilcolina se transforma en lisofosfatidilcolina.
La lecitina se produce en el hígado, pero se puede obtener de la soja y el huevo principalmente
Beneficios
Ayuda a proteger los órganos y las arterias de la acumulación de grasa.
Mejora el funcionamiento del cerebro (procesos de aprendizaje , memoria y agilidad mental), debido a que proporciona fósforo orgánicodirectamente asimilable.
Facilita la absorción de vit A y complejo B.
Reduce los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre.
